Grilovaná vepřová kotleta na grilu Weber

Postup přípravy

Omytou vepřovou kotletu bez kosti krájíme minimálně na 3 - 4 cm silné plátky, Bezprostředně před grilováním kotlety osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a zakápneme rostlinným olejem (maso nepřilne k roštu grilu a nebude na okrajích sušší).

Na grilu Weber zapálíme dva hořáky a necháme 10 minut přikrytý poklop pro dosáhnutí požadované teploty 200°C. Před samotným grilováním rošt grilu očištíme ocelovým kartáčem a potřeme kouskem slaniny. Kotlety grilujeme po obouch stranách po dobu 7 - 10 minut. Abychom dosáhli mřížkování na mase je důležité mít na roštu dostatek prostoru. Rošt musí být rozpálený a maso pootočíme v polovičním čase tzn. za 3,5 - 5 minut a to v úhlu 45°, na místo roštu grilu kde jsme před tím žádné maso neměli. Takto postupujeme i při otočení masa.

Kdy poznáme, že je kotleta ugrilovaná? Uprostřed kotlety se při doteku prst nepropadá, maso je pevné a drží svůj tvar.

Vepřová kotleta se hodí s opečenou cibulí, paprikou a grilovanými bramborami.

Semínka-chilli.cz Vám přejí dobru chuť!

Pozor! Sušené nejpálivější chilli papričky Trinidad Scorpion Butch Taylor pouze v e-shopu seminka-chilli.cz!

Pro doostření gulášů, salátů, marinád nebo k namáčení chipsů, tortila chipsů nebo jen tak samotné se výborně hodí české chilli omáčky Mučíto! 

Máte představu co dokáže nejpálivější paprička, když je čerstvě utržená? I  v Česku lze vypěstovat pravé bestie... Nevěříte? Tak se přesvěčte sami :-)