Výběr osiva a následná péče

Dovolte, abychom Vás krátce seznámili s pracovním postupem, kterým stanovujeme a třídíme osivo pro prodej.
Základním parametrem pro výběr semen jednotlivých odrůd chili je zralost a kondice plodů. Plody vhodné pro zachování semen jsou plně syté a lesklé barvy dané odrůdy. Jsou pevné, zdravé, mechanicky nedeformované ani nejsou změkčelé z přezrálosti.

Dobrým indikátorem, při kterém rozeznáváme, že dochází k přezrálosti je stonek u papriky, který rostlina sama zaškrcuje a dále plod nevyživuje. Přezrálé plody chilli paprik nejsou dobré k zachování semínek, protože plod sám o sobě je na rostlině odumřelý, nedochází k ideálnímu vysychání semen, čímž se zvyšuje náchylnost semen na napadení plísněmi. Někdy i dobře vypadající zralý lusk může po rozříznutí rozkrýt svoji vyhnilou dužninu. V takovém případě je vhodné lusk okamžitě zlikvidovat a nůž omýt, aby nedocházelo ke kontaminaci dalších vhodných semen.

Naopak nedozrálost kontrolujeme na barvě dužniny. Paprika může vypadat dozrále, přesto dužnina ještě napovídá svoji zelinkavou barvou nedozrálost. Při detailnějším pohledu pak můžeme odhalit i jistou syrovost semen. Správný odhad doby, kdy je paprika vhodná pro zachování vysoké klíčivosti semen, tedy časové rozmezí, než plod ještě nedozrál a kdy už přezrál, je navíc u každé odrůdy odlišný, přičemž tento jev ovlivňují i veškeré faktory při pěstování (délka slunečního svitu, teplota, stav půdy, nadmořská výška atd).

Klíčivost je naše priorita. Přestože se nedá nikdy zaručit na 100%, naším postupem práce snižujeme riziko, aby semena nevzešla. Semena nezískáváme z vyschlých plodů paprik, ale z čerstvých. Oddělujeme od dužniny a volně rozprostřeme na podkladovou desku k pozvolnému vysychání. Sušičku nepoužíváme, semena tak zbytečně nevystavujeme vysokým teplotám. Poté dojde ke třídění a kontrole stavu jednotlivých semen, která se vhodně uskladňují, tedy v suchu, chladu a temnu.

Získávání semen z pálivých paprik tímto způsobem je velice náročný proces a to nejen na přesnost provedené práce, ale také únosnost značné pálivosti po celém těle. Přesto věříme, že odvedená práce se zúročí ve vaší spokojenosti a radosti z vyklíčených semen chilli paprik.