Rekonstrukce - výrobna chilli produktů

Jak to začalo?

Za pomyslný začátek lze považovat září 2012. Pro nás poměrně euforické období. Ono sice trvá stále, ale v jiné formě. Tehdy jsme uvařili první šarži chilli omáčky Moruga Mučíto. Po nastudování všeho co je třeba splnit při výrobě potraviny. Zvládli jsme to a Moruga Mučíto byla po několika měsících vyprodaná do další sklizně.

Někdy v této době nám začalo být jasné, že do budoucna je primárním cílem získat vlastní zázemí, kde bude možné kdykoliv zavřít a nerušeně experimentovat a pilovat nové produkty. Máte ideu, chuť dělat poctivě co jste začali, ale vlastní zázemí je v této době něčím nedostižným, hlavně z finanční stránky. Cíl, sen, idea přetrávala dál a posouvala nás.

Jak plynul čas, tak postupně vykristalizovala představa o tom, jaké nároky na prostor budou potřeba. Jejich uspořádání, rozměry musí splňovat požadavky hygieny atd...  

V průběhu roku 2014 došlo k vytipování nemovitosti jež byla delší dobu inzerována k prodeji. Uběhl měsíc, dva, tři a blížil podzim. S tím vyvstávala otázka kde řešit vyřizování objednávek před koncem roku. Současné prostory byly naprosto nevyhovující. Takže takto evolučně se došlo ke kontaktování majitelů nemovitosti, jejího pronajmutí a později v dubnu 2015 i odkoupení.

Od května 2015 nemovitost procházi radikální rekonstrukcí za pomoci projektantů, řemeslníků, firem a kamarádů. Podrobně bude popsána později vč. fotodokumentace. Víme, že investice tímto směrem mají smysl. Dávají úžasnou možnost vyrábět vlastní produkt a za tímto cílem si jdeme.


Děkujeme tímto všem zákazníkům za podporu!

Jiří Kosina
Seminka-Chilli.cz  

Lehký 3D pohled do budoucí výrobny na této adrese ;-)