Habanero sušené papriky

Mexické Habanero chilli papričky jsou světově známé a vyhledávané. Jednak pro své nezaměnitelné a výrazné exotické aroma a také díky pekelné pálivosti.

Do roku 2005 bylo Habanero označováno za nejpálivější papričku na světě. Odborné prameny uvádějí, že některé Habanero odrůdy (Red Savina) obsahují až 580 tis. Scovilleho jednotek pálivosti (SHU).

Celé sušené Habanero papričky lze využít pro přípravu omáček, jako dochucovadlo do všech pokrmů díky své delikátní aromatické chuti a vůni.

Složení: celý plod sušené Habanero papričky

Množství: 10 g

Země původu: USA

Paprička Habanero

Paprička habanero (Capsicum chinense Jacquin) (původ slova pochází ze španělského Havana) jednou z více pálivějších druhů. Nezralé habanero jsou zelené, v průběhu zrání mění svou barvu. Nejznámější barvy jsou červená, žlutá, oranžová, hnědá, fialová, největší zajímavostí je Habanero White (bílá). Typické zralé habanero je 2-6 cm velké. Většina papriček habanero dosahuje pálivosti 200.000 – 300.000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). Jediná Habanero Red Savina dosahuje pálivosti až 500.000 SHU jednotek.

Původ papriček je pravděpodobně z Kuby, odkud se paprička dostala na Yucatán, kde se jí dnes ročně sklidí zhruba 1.500 tun. Dalšími místy, kde se ve větším množství pěstuje, jsou Belize, Kostarika a některé státy USA (Texas, Idaho a Kalifornie).

Pálivost papričky a její delikátní chuť z ní dělá velmi populární přísadu omáček a jídel.

U nás můžete také objednat semínka Habanero odrůd:

• Cheiro Pessego
• Fatali Orange
• Fatali Red
• Fatali Yellow
• Habanero Baby Red
• Habanero Baby Yellow
• Habanero Chocolate
• Habanero Lemon
• Habanero Orange
• Habanero Red Savina
• Habanero Red
• Habanero Yellow
• Scotch Bonnet Red